Baking

Αντίστοιχα με τη διαδικασία της χρήσης μεριδίου (staking) σε διάφορα Proof-of-Stake μοντέλα, το Baking είναι η διαδικασία προσθήκης νέων block στην αλυσίδα κύβων του Tezos. Η διαδικασία του baking περιλαμβάνει την προσθήκη, υπογραφή και επιβεβαίωση νέων block, καθώς και την κατάθεση μιας συγκεκριμένης ποσότητας σε XTZ ως ενέχυρο για τη διασφάλιση της τίμιας συμπεριφοράς.